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豆知識（魚の効果）

魚を食べると健康になり、頭の働きが良くなります。

その理由は、魚にはＥＰＡ（エイコサペンタエン酸：血液をきれいにし成人病を予防する等の働きがあり、健康によい）と、ＤＮＡ（ドコサヘキサエン酸：頭の回転をよくする等の働きがある）の２つの脂肪酸が含まれています。

身　　・・・・・　　タンパク質です。
わた　・・・・　　ビタミン・ミネラルや成人病を予防するＥＰＡが豊富です。
頭　　・・・・・　　ＤＨＡや、ＥＰＡなどが、たくさん含まれています。
骨　　・・・・・　　カルシュームが多く、歯や骨を丈夫にします。
皮　　・・・・・　　ビタミンＡ・ビタミンＢが豊富です。
血合い　・・　　ビタミン・ミネラル・タウリンや鉄分が多く、妊婦さんにおすすめです。
軟骨　・・・・　　コレステロールを抑える成分が含まれています。

また、成長期のお子さんにも、お魚をおすすめいたします。

魚の鮮度の見分け方

全体に張りがあり、鱗が立っているもの。
目が澄んでいるもの。白く濁っていたり、一目見て、いわゆる死んだ魚の目になっているものはダメ。